Wein – Die Winzer

Die beiden befreundeten Winzer Giulio und Luca, die seit 2015 verlassene Weinberge wiederbeleben, bezeichnen sich selbst als „Weinbergrestauratoren“. Sie arbeiten nachhaltig und mit minimalen Eingriffen und nutzen Spontangärung mit einheimischen Hefen, um natürliche, authentische Weine mit starkem Terroircharakter zu erzeugen. Ihre erste Ernte erfolgte 2018 und brachte Kleinproduktionen wie Diciannove, Casale dei Ceci und Rio dello Spineto hervor.