Hammm entstand aus einer Familienerinnerung und einer einfachen Geste: etwas Gutes in die Mitte des Tisches zu stellen.

Ich heiße Michele und bin mit Geschichten über Schweinemetzger und Chianine-Züchter aufgewachsen, mit Erzählungen meiner Großeltern, die Schinken für den Familiengenuss selbst herstellten, im Einklang mit den Jahreszeiten und mit Respekt vor den Tieren. Daraus entwickelte sich meine Leidenschaft für authentische Wurst- und Käsespezialitäten – die Art von Produkten, die man in Scheiben schneidet und teilt, während man sich unterhält, lacht oder ein Glas Wein genießt.

Hammm ist das Versprechen, Qualität, Geselligkeit und die Geschichten von Produzenten, die noch immer alten Rezepten und behutsamen Handgriffen folgen, wieder in den Vordergrund zu rücken .

Was macht Hamm? Er geht auf die Suche.
Zwischen Hügeln, Dörfern, Ställen und Ölmühlen begegnet sie Kleinhandwerkern, oft jungen Menschen, die mit Leidenschaft und Entschlossenheit arbeiten. Sie probiert, hört zu und tauscht Meinungen aus. Sie wählt die Produkte aus, die ihre Persönlichkeit widerspiegeln, und heißt sie in ihrer Welt willkommen, um sie all jenen zugänglich zu machen, die noch an authentischen Geschmack glauben.

Der Name? Es ist eine Lautmalerei, wie beim Füttern eines Babys: ein instinktives, fröhliches Geräusch, das an Zuhause und Vertrauen erinnert.