Pecorino-Käse in Wein

Ein in Rotwein gereifter Pecorino, weich und vollmundig, mit fruchtigen Aromen und einer eleganten Note, der ihn perfekt für eine Abendplatte oder eine raffinierte Speisenbegleitung macht.

Ausgewählt von Hammm aufgrund der langen Tradition der Molkereiprodukte, die dieses Unternehmen seit 1941 mit Leidenschaft und Respekt für die Rhythmen handwerklicher Produktion fortführt.

Eigenschaften

In Rotwein eingelegt und ruhen gelassen, entwickelt dieser Pecorino einhüllende Aromen mit fruchtigen und leicht tanninhaltigen Noten, die sich mit der natürlichen Süße der Schafsmilch verbinden.

Nach 30 Tagen Reifezeit färbt sich die Rinde violett, der Käse bleibt aber weich, frisch und dennoch faszinierend.

Wie man es genießt

Er passt hervorragend zu delikaten Wurstwaren, Marmeladen oder einem Glas reinem Zigozago Syrah Rotwein und ist ein Käse, den man langsam genießen sollte, wie einen Winterabend, den man nicht enden lassen möchte.

Zutaten und Lagerung

Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Wein.

Lagertemperatur: Kühl lagern, bei T < +14 °C.