Gerollter Speck von wilden schwarzen Schweinen
Gerollter Speck von wilden schwarzen Schweinen
Gewichtcirca 500 g
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Sei un'azienda e cerchi il regalo perfetto per questo Natale?
Le nostre box natalizie raccolgono i prodotti Hammm in confezioni pronte da donare a clienti, collaboratori e partner, con quantità su misura anche per ordini numerosi.
Eine gerollte Pancetta mit vollem, saftigem Geschmack und einem perfekten Verhältnis von Fett und magerem Fleisch, ideal für eine reichhaltige Platte oder um Vorspeisen und Beilagen eine besondere Note zu verleihen.
Ausgewählt von Hammm, weil es ein junger Bauernhof mit kleiner Produktion ist, mit langsamen Arbeitsrhythmen, die das Tier respektieren, und umbrischer Handwerkskunst.
Handgefertigte Verarbeitung
Handgefertigte Verarbeitung
Nach uralter Tradition handgefertigt: Brust und Bauch werden gesalzen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt und anschließend sorgfältig gerollt. Ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe. Nur beste Zutaten und handwerkliches Können.
Würze
Würze
Natürlich gereift für 4 bis 7 Monate in kontrollierter Umgebung: Die Zeit verfeinert intensive Aromen und sorgt für eine harmonische Marmorierung und eine weiche, aber dennoch feste Konsistenz.
Wie man es genießt
Wie man es genießt
In dünnen Scheiben roh auf umbrischen Platten serviert, verleiht es Bruschetta und Salaten eine besondere Note oder dient als Zutat in Carbonara und Amatriciana. Sein volles, aromatisches Aroma und der anhaltende Nachgeschmack laden zum Wiederessen ein.
Passt hervorragend zu einem Glas Zigozago Rotwein.
Zutaten und Lagerung
Zutaten und Lagerung
Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch.
Völlig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Kühl und trocken lagern.
44,99 €/kg
