Hummus di fave

Un hummus che porta il nome Hammm, nato da un progetto giovane e tutto al femminile in Umbria, con micro-lotti coltivati con metodo sinergico e senza l'uso di agenti chimici.

✅ 100% artigianale · 🌿 Senza conservanti · 🌾 Senza glutine · 🌱 Nessun agente chimico, micro-lotti

Caratteristiche

Nasce da fave lavorate in modo essenziale: cotte al punto giusto ed emulsionate fino a una crema setosa, con condimento minimo per lasciare parlare il sapore del legume.

Al palato è morbido e armonico: fresche note verdi ed erbacee, un accenno mandorlato tipico della fava e un finale rotondo che invoglia la seconda spalmata.

Come gustarla

In cucina è un jolly: perfetto su bruschette e focacce, con verdure croccanti in pinzimonio, in pita o piadine, per bowl di cereali e insalate, o per dare cremosità a panini (anche con salumi delicati) e ripieni.

Ingredienti e conservazione

Ingredienti: fave 82%, olio EVO, succo di limone, sale, spezie, timo, maggiorana.
Lavorazione: fave cotte e frullate; emulsione a freddo; ricetta essenziale.
Conservazione: dopo l'apertura conservare in frigo e consumare in pochi giorni.