Coltello da Salumi Artigianale Italiano Nitro-B

Progettato insieme a un fabbro artigiano e Hammm, questo coltello artigianale per salumi è pensato per l’affettatura manuale di salame, capocollo, lonza e altri salumi stagionati. Forgiato per garantire controllo e scorrevolezza, permette un taglio preciso che rispetta consistenze, profumi e struttura della fetta, valorizzando al meglio ogni tagliere.

Prestazioni 

La lama affonda senza strappare e consente di ottenere fette sottili e uniformi, esaltando aromi e texture dei salumi. Il gesto del taglio diventa fluido e naturale, ideale per preparare un tagliere curato, elegante e pronto da condividere.

Caratteristiche 

Realizzato in acciaio inossidabile Nitro-B con durezza 60 HRC, offre tenuta del filo, resistenza e pulizia di taglio nel tempo. La bisellatura full flat riduce l’attrito e migliora lo scorrimento nei salumi, mentre la finitura satinata dona eleganza ed è facile da mantenere. Il manico in legno di pioppo stabilizzato assicura presa confortevole e resistenza all’umidità. Completo di custodia artigianale fatta a mano per proteggere lama e affilatura.

Manutenzione

Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare subito dopo l’uso. Non lavare in lavastoviglie e conservare nella custodia per mantenere il filo della lama nel tempo.