Capocollo di suino nero brado – pezzo intero su ordinazione
Capocollo di suino nero brado – pezzo intero su ordinazione
- Carne 100% italiana
- Senza conservanti
- Senza glutine
(Pezzo intero su ordinazione: il peso preciso ti viene comunicato dopo l'ordine)intero circa 2,5 kg
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- Prodotto artigianale italiano
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Sei un'azienda e cerchi il regalo perfetto per questo Natale?
Le nostre box natalizie raccolgono i prodotti Hammm in confezioni pronte da donare a clienti, collaboratori e partner, con quantità su misura anche per ordini numerosi.
Pezzo intero su ordinazione. Lo ordiniamo apposta per te: il peso preciso ti viene comunicato dopo l'ordine.
Un capocollo morbido e profumato, dal gusto rotondo e avvolgente, ideale per un tagliere o in mezzo alla torta al testo calda.
Lavorazione artigianale
Lavorazione artigianale
Il capocollo nasce da una parte nobile e particolarmente marezzata, con un perfetto equilibrio tra parte magra e grassa che, durante la stagionatura, si fonde in un'armonia di gusto e morbidezza. La lavorazione segue antichi gesti artigiani: salatura manuale, aromatizzazione con spezie locali ed erbe aromatiche.
Stagionatura
Stagionatura
Una lenta stagionatura naturale di almeno 5 mesi in ambienti freschi e arieggiati, ne esalta profumo, morbidezza e sapore autentico.
Come gustarlo
Come gustarlo
Un salume profumato perfetto da assaporare in purezza o accostato a formaggi e pane rustico.
Abbinamento consigliato vino rosso Sangiovese in purezza Rio dello spineto.
Ingredienti e conservazione
Ingredienti e conservazione
Carne di suino, sale, pepe, aglio
Completamente privo di conservanti e additivi, conservare in un luogo fresco e asciutto.
