Nitro-B Italienisches Handwerks-Wurstmesser

Dieses in Zusammenarbeit mit einem Kunstschmied und Hammm entworfene, handgefertigte Wurstmesser eignet sich ideal zum Schneiden von Salami, Capocollo, Lende und anderen Wurstwaren. Es ist so geschmiedet, dass es optimale Kontrolle und einen geschmeidigen Schnitt ermöglicht, der Textur, Aroma und Struktur des Fleisches bewahrt und jedes Schneidebrett optisch aufwertet.

Leistung

Die Klinge gleitet sanft ins Fleisch, ohne es zu zerreißen, und ermöglicht so dünne, gleichmäßige Scheiben, die das Aroma und die Textur von Wurstwaren optimal zur Geltung bringen. Das Schneiden wird flüssig und natürlich – ideal für eine ansprechende, elegante Platte zum Teilen.

Eigenschaften

Gefertigt aus Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 60 HRC, bietet dieses Messer langanhaltende Schnitthaltigkeit, hohe Belastbarkeit und einen sauberen Schnitt. Der Vollflankschliff reduziert die Reibung und erleichtert das Schneiden von Wurstwaren, während die satinierte Oberfläche für Eleganz sorgt und pflegeleicht ist. Der stabilisierte Pappelholzgriff liegt angenehm in der Hand und ist feuchtigkeitsbeständig. Ein handgefertigtes Etui zum Schutz der Klinge und zum Schärfen ist im Lieferumfang enthalten.

Wartung

Mit warmem Wasser von Hand waschen und nach Gebrauch sofort abtrocknen. Nicht in der Spülmaschine reinigen und im Etui aufbewahren, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.