Formaggio - I casari

Latteria artigiana delle Crete Senesi, dove il casaro segue la filiera dalla stalla al formaggio: latte ovino italiano da pecore al pascolo nelle colline senesi, trasformato con cura in pecorini dalle diverse stagionature e affinature. Qui contano materia prima e benessere animale: allevamento proprio, attenzione quotidiana al gregge e lavorazioni rispettose che tengono il territorio nel cuore di ogni forma.