Prosciutto disossato di suino nero brado
Prosciutto disossato di suino nero brado
€59,99 / kg
- Carne 100% italiana
- Senza conservanti
- Senza glutine
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Sei un'azienda e cerchi il regalo perfetto per questo Natale?
Le nostre box natalizie raccolgono i prodotti Hammm in confezioni pronte da donare a clienti, collaboratori e partner, con quantità su misura anche per ordini numerosi.
Un prosciutto stagionato con calma, dal gusto pieno ma equilibrato, con una dolcezza naturale che invita al secondo assaggio.
Lavorazione artigianale
Lavorazione artigianale
La preparazione è affidata a mani esperte che rispettano gesti antichi: una salatura calibrata, che segue il peso del prosciutto, un lavaggio con vino bianco che profuma delicatamente la superficie, e l'aggiunta finale di pepe nero che protegge e arricchisce il profilo aromatico.
Stagionatura
Stagionatura
Matura per almeno 18 mesi, fino a oltre 2 anni, in ambienti adatti a una stagionatura lenta e naturale.
Come gustarlo
Come gustarlo
Per gustarlo al meglio, affettalo sottile e servilo a temperatura ambiente, accompagnato da pane o torta al testo umbra; perfetto anche da solo, per coglierne la purezza, o su un tagliere conviviale con formaggi. Perfetto con un bicchiere di vino rosso Syrah in purezza Zigozago
Ingredienti e conservazione
Ingredienti e conservazione
Coscia di suino, sale, pepe, aglio.
Completamente privo di conservanti e additivi, conservare in un luogo fresco e asciutto.
