Guanciale di suino nero brado
Guanciale di suino nero brado
- Carne 100% italiana
- Senza conservanti
- Senza glutine
(Peso varia ±50 g)circa 800 g
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- Prodotto artigianale italiano
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Sei un'azienda e cerchi il regalo perfetto per questo Natale?
Le nostre box natalizie raccolgono i prodotti Hammm in confezioni pronte da donare a clienti, collaboratori e partner, con quantità su misura anche per ordini numerosi.
Un guanciale ricco e aromatico, con una struttura importante e un equilibrio perfetto tra grasso e sapidità, pensato per la cucina tradizionale. Amatriciana e Carbonara top.
Lavorazione artigianale
Lavorazione artigianale
Il guanciale di suino nero brado è prodotto a mano, dopo una salatura lenta di circa una settimana, viene insaporito con pepe, aglio e vino bianco, secondo la tradizione contadina.
Stagionatura
Stagionatura
Viene lasciato stagionare per almeno due mesi in ambienti freschi e asciutti. Il risultato è un gusto deciso e avvolgente, con una consistenza tenera ma compatta e un profumo persistente che arricchisce ogni preparazione.
Come gustarlo
Come gustarlo
Perfetto da tagliare sottile e gustare su pane caldo, crudo sprigiona dolcezza e profumo. In cucina diventa croccante e saporito, cuore autentico di carbonara, gricia e amatriciana, da abbinare con un vino rosso Murelli.
Ingredienti e conservazione
Ingredienti e conservazione
Carne di suino, sale, pepe, aglio.
Completamente privo di conservanti e additivi, conservare in un luogo fresco e asciutto.
