Umbria IGT Bianco Frizzante - Trebbiano Grechetto - Rex Banner

Selezionata da Hammm per la sua anima autentica e rurale, vignaioli che ridanno vita a vigne dimenticate tra le colline umbre. Ogni vino nasce dal rispetto per la terra e dal desiderio di raccontarla con sincerità. 

Il vino

"Rex Banner" è un vino che gioca con le regole. Prodotto in sole 1600 bottiglie, nasce da uve Trebbiano (95%) e un tocco di Grechetto (5%), coltivate su terreni argillosi e pietrosi, con una bella esposizione a sud che assicura maturazioni complete e grande espressività aromatica.

Caratteristiche

Le uve vengono raccolte a metà agosto, lasciando che la fermentazione inizi spontaneamente. Il vino sosta sui lieviti fino all'imbottigliamento, quando viene completato con una piccola aggiunta di Grechetto appassito, che dà il via alla rifermentazione naturale in bottiglia. Ne risulta un vino frizzante, sapido con note floreali e agrumate, un tocco rustico e una beva facile ma mai banale.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con salumi, formaggi affinati, focacce o anche solo una bella chiacchierata.

Provenienza: Umbria
Uvaggio: 95% Trebbiano, 5% Grechetto
Bottiglie prodotte: 1.600
Metodo: rifermentazione in bottiglia con l'aggiunta di Grechetto appassito
Fermentazione: spontanea, nessuna filtrazione