Coltello Artigianale Lama Corta per Salumi e Formaggi

Progettato insieme a un fabbro artigiano e Hammm, questo coltello artigianale a lama corta è pensato per lavorazioni di precisione su salumi e formaggi. Forgiato a mano e studiato nel dettaglio, offre controllo immediato nei tagli rapidi, rifiniture e lavorazioni di fino, diventando lo strumento ideale per completare il tagliere con gesti precisi e sicuri.

Prestazioni

La lama compatta garantisce massima maneggevolezza: permette di sbucciare, rifilare e tagliare con precisione, mantenendo integra la fetta di salume e la pasta del formaggio. Il risultato sono tagli puliti, aromi più definiti e meno sprechi, perfetti per una presentazione curata e conviviale.

Caratteristiche

Realizzato in acciaio inossidabile Nitro-B con durezza 60 HRC, assicura tenuta del filo, resistenza e pulizia di taglio nel tempo. La bisellatura full flat riduce l’attrito e migliora lo scorrimento su salumi e formaggi, mentre la finitura satinata è elegante e facile da mantenere. Il manico in legno di pioppo stabilizzato offre presa confortevole e resistenza all’umidità. Completo di custodia artigianale fatta a mano per proteggere lama e affilatura quando non in uso.

Manutenzione

Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare subito dopo l’uso. Non lavare in lavastoviglie e conservare nella custodia per preservare il filo della lama nel tempo.