{"product_id":"prosciutto-suino-nero-brado","title":"Prosciutto con zampetto di suino nero brado","description":"\u003ch3 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003eUn prosciutto dalla stagionatura profonda e complessa, con un gusto ricco e persistente, pensato per veri appassionati.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003e\u003cem\u003eSelezionato da Hammm perchè è un allevamento giovane, con piccola produzione e ritmi che rispettano la tradizione e l'artigianalità Umbra.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003eLavorazione artigianale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003eLa preparazione è affidata a mani esperte che rispettano gesti antichi: una salatura che segue il peso del prosciutto, un lavaggio con vino bianco che profuma delicatamente la superficie, e l'aggiunta finale di pepe nero che protegge e arricchisce il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003eStagionatura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003eMatura per almeno 20 mesi, fino a oltre 3 anni, in ambienti adatti a una stagionatura lenta e naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003eCome gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003eAffettato sottile e servito a temperatura ambiente, il prosciutto con zampetto sprigiona profumi intensi e una morbidezza unica. Ideale da solo, con pane rustico o torta al testo umbra. Degustalo insieme ad un bel bicchiere di \u003ca href=\"\/products\/sangiovese-in-purezza-rio-dello-spineto\"\u003evino sangiovese in purezza Rio dello spineto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003eIngredienti e conservazione \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003eCoscia di suino, sale, pepe, aglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCompletamente privo di conservanti e additivi, conservare in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"160\" data-end=\"498\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Intero 10 kg","offer_id":55829527200075,"sku":null,"price":490.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/prosciutto-di-suino-nero-brado-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761843293","url":"https:\/\/hammm-selection.com\/products\/prosciutto-suino-nero-brado","provider":"Hammm-selection","version":"1.0","type":"link"}