{"product_id":"guanciale-di-suino-nero-brado","title":"Guanciale di suino nero brado","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eUn guanciale ricco e aromatico, con una struttura importante e un equilibrio perfetto tra grasso e sapidità, pensato per la cucina tradizionale. Amatriciana e Carbonara top.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cem\u003eSelezionato da Hammm perché è un allevamento giovane con una piccola produzione, con ritmi lenti che rispettano l'animale e l'artigianalità umbra.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003eLavorazione artigianale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl guanciale di suino nero brado è prodotto a mano, dopo una salatura lenta di circa una settimana, viene insaporito con pepe, aglio e vino bianco, secondo la tradizione contadina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStagionatura \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViene lasciato stagionare per almeno due mesi in ambienti freschi e asciutti. Il risultato è un gusto deciso e avvolgente, con una consistenza tenera ma compatta e un profumo persistente che arricchisce ogni preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto da tagliare sottile e gustare su pane caldo, crudo sprigiona dolcezza e profumo. In cucina diventa croccante e saporito, cuore autentico di carbonara, gricia e amatriciana, da abbinare con un \u003ca href=\"\/products\/ciliegiolo-in-purezza-murelli\"\u003evino rosso Murelli\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredienti e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarne di suino, sale, pepe, aglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCompletamente privo di conservanti e additivi, conservare in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Trancio da 850 g","offer_id":57020425109835,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/guanciale-di-suino-nero-brado-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761841026","url":"https:\/\/hammm-selection.com\/products\/guanciale-di-suino-nero-brado","provider":"Hammm-selection","version":"1.0","type":"link"}