{"product_id":"sangiovese-in-purezza-rio-dello-spineto","title":"Reiner Sangiovese - Rio dello Spineto","description":"\u003ch3 data-start=\"368\" data-end=\"429\"\u003e Hammm wählte diese Weine aufgrund ihrer authentischen, ländlichen Seele aus; sie stammen von Winzern, die vergessene Weinberge in den umbrischen Hügeln wiederbeleben. Jeder Wein entsteht aus Respekt vor dem Land und dem Wunsch, es ehrlich zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch2\u003e Der Wein\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"565\" data-end=\"795\" class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDieser reinsortige Sangiovese-Wein stammt von nach Süden ausgerichteten Weinbergen, die 1998 bepflanzt wurden und auf tiefgründigen, lehmigen Böden wachsen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSein Name leitet sich von dem Bach ab, der am Weinberg entlangfließt – eine Erinnerung daran, dass Wein, wie Wasser, Zeit und Raum braucht, um sich zu entfalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"565\" data-end=\"795\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEigenschaften\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"964\" data-end=\"1287\" class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDie Trauben werden im optimalen Reifezustand geerntet und direkt nach der Lese verarbeitet: entrappt, gepresst und anschließend mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks spontan vergoren. Die Schalen bleiben etwa 20 Tage mit dem Most in Kontakt, sodass der Wein die volle Fruchtfülle aufnehmen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDie Reifung ist lang und geduldig: 70 % des Weins reifen 12 Monate in Tonneaux, der Rest in Edelstahltanks. Vor der Abfüllung ruht er ein weiteres Jahr, um seine Balance und Harmonie wiederzuerlangen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Verkostungsnotizen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1748\" class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDas Ergebnis ist ein vollmundiger, tiefgründiger, würziger Sangiovese mit einer gut geschliffenen Tanninstruktur und einem vollen Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Empfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1748\" class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003eIdeal als Begleitung zu Vorspeisen mit Fleischsaucen, gegrilltem rotem Fleisch, Braten\u003c\/span\u003e , \u003ca href=\"\/de\/collections\/formaggi\"\u003ereifem Käse\u003c\/a\u003e oder einfach zu einer geselligen Tafel.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"2035\" class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Umbrien\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1783\" data-end=\"1786\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Sangiovese\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1813\" data-end=\"1816\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e 4.000\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1844\" data-end=\"1847\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eFermentation:\u003c\/strong\u003e 20 Tage spontaner Kontakt mit den Schalen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-start=\"1910\" data-end=\"1913\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 70 % in Tonneaux für 12 Monate, 30 % in Stahl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaschenreifung:\u003c\/strong\u003e mindestens 12 Monate vor dem Verkauf\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM.png?v=1761120489\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"24\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51855671034187,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/sangiovese-in-purezza-rio-dello-spineto-vino-rosso-umbria-hammm_jpg.jpg?v=1761847582","url":"https:\/\/hammm-selection.com\/de\/products\/sangiovese-in-purezza-rio-dello-spineto","provider":"Hammm-selection","version":"1.0","type":"link"}