{"title":"Frühlingsangebote","description":"\u003cp\u003e 🌸 \u003cstrong\u003e20 % Rabatt auf Wurstwaren, Käse und ausgewählte Spezialitäten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDer Rabatt wird automatisch im Warenkorb angewendet. Kein Code erforderlich.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Angebot gültig solange der Vorrat reicht. Alle Produkte zeichnen sich durch handwerkliche Qualität und zertifizierte Herkunft aus.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"prosciutto-suino-nero-brado","title":"Schinken mit Wildschweinsfuß","description":"\u003ch3 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003e Ein Schinken mit tiefer und komplexer Reifung, mit einem reichen und anhaltenden Geschmack, geschaffen für wahre Liebhaber.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm, weil es ein junger Bauernhof mit kleiner Produktion und einem Rhythmus ist, der die umbrische Tradition und Handwerkskunst respektiert.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003e Handgefertigte Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003e Die Zubereitung wird erfahrenen Händen anvertraut, die alte Techniken respektieren: das Salzen nach Gewicht des Schinkens, das Waschen mit Weißwein, der die Oberfläche zart parfümiert, und die abschließende Zugabe von schwarzem Pfeffer, der das Aromaprofil schützt und bereichert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003e Würze\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003eIn Umgebungen, die eine langsame und natürliche Reifung ermöglichen, reift sie mindestens 20 Monate, bis zu über 3 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003e In dünne Scheiben geschnitten und bei Zimmertemperatur serviert, entfaltet der Prosciutto con troppo intensive Aromen und eine einzigartige Zartheit. Er schmeckt hervorragend pur, mit rustikalem Brot oder umbrischer Torta al testo. Genießen Sie ihn mit einem guten Glas \u003ca href=\"\/de\/products\/sangiovese-in-purezza-rio-dello-spineto\"\u003eRio dello Spineto Sangiovese pur\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003e Schweinekeule, Salz, Pfeffer, Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eVöllig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Kühl und trocken lagern.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"160\" data-end=\"498\" class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Ganze 10 kg","offer_id":55829527200075,"sku":null,"price":490.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/prosciutto-di-suino-nero-brado-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761843293"},{"product_id":"spalletta-suino-nero-brado","title":"Schulter eines wilden schwarzen Schweins","description":"\u003ch3 data-end=\"618\" data-start=\"351\"\u003e \u003cspan\u003eEine Schulter mit rustikalem und intensivem Charakter, gut gewürzt und kompakt, ideal für alle, die Wurstwaren mit starkem Charakter lieben.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 data-end=\"618\" data-start=\"351\"\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm, weil es ein junger Bauernhof mit kleiner Produktion und einem Rhythmus ist, der die umbrische Tradition und Handwerkskunst respektiert.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"618\" data-start=\"351\"\u003e Handwerkliche Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp class=\"\" data-end=\"968\" data-start=\"620\"\u003eSpalletta wird aus dem Vorderteil des Schweins gewonnen und zeichnet sich durch eine kompaktere Faserstruktur und einen kräftigeren, intensiveren Geschmack aus. Der geringere Fettgehalt und der intensivere Reifeprozess verleihen diesem Pökelfleisch einen rustikalen, unverwechselbaren Charakter. Die Herstellung erfolgt nach ländlicher Tradition: Salzen, Waschen von Hand mit Weißwein und Würzen mit schwarzem Pfeffer zum Schutz und für den Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1367\" data-start=\"970\"\u003e Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1367\" data-start=\"970\"\u003e Eine natürliche Reifung von mindestens 14 Monaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1367\" data-start=\"970\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1367\" data-start=\"970\"\u003e Eine duftende, geschmackvolle Schulter, fest im Schnitt und zart am Gaumen, perfekt, um sie von Hand geschnitten mit rustikalem Brot und \u003ca href=\"\/de\/products\/ciliegiolo-in-purezza-murelli\"\u003eeinem reinsortigen Murelli Ciliegiolo Rotwein\u003c\/a\u003e zu genießen. Um sie optimal zu erleben, servieren Sie sie bei Zimmertemperatur und lassen Sie sie einige Minuten atmen: So entfaltet sie ihre ganze Süße und ihr intensives Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1395\" data-start=\"1374\"\u003e Schweinekeule, Salz, Pfeffer, Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1478\" data-start=\"1415\"\u003e \u003cspan\u003eVöllig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Kühl und trocken lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 data-end=\"1478\" data-start=\"1415\"\u003e 49,99 €\/kg\u003c\/h6\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"1 kg Scheibe","offer_id":55829585264971,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/spalletta-di-suino-nero-brado-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761845056"},{"product_id":"prosciutto-disossato-suino-nero-brado","title":"Knochenloser Schinken von wilden schwarzen Schweinen","description":"\u003ch3 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003eEin langsam gereifter Schinken mit vollem, aber dennoch ausgewogenem Geschmack und einer natürlichen Süße, die Lust auf einen zweiten Bissen macht.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm, weil es ein junger Bauernhof mit kleiner Produktion und einem Rhythmus ist, der das Tier und die umbrische Handwerkskunst respektiert.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003e Handgefertigte Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003e Die Zubereitung wird erfahrenen Händen anvertraut, die alte Techniken respektieren: ein kalibriertes Salzen, das dem Gewicht des Schinkens folgt, ein Waschen mit Weißwein, der die Oberfläche zart parfümiert, und die abschließende Zugabe von schwarzem Pfeffer, der das Aromaprofil schützt und bereichert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003e Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003e In Umgebungen, die eine langsame und natürliche Reifung ermöglichen, reift sie mindestens 18 Monate, bis zu über 2 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"129\" data-end=\"158\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003eAm besten schmeckt es, wenn man es in dünne Scheiben schneidet und bei Zimmertemperatur mit Brot oder umbrischer Torta al Testo serviert; es schmeckt aber auch pur hervorragend, um seinen reinen Geschmack zu bewahren, oder auf einem Schneidebrett.\u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"217\"\u003e \u003c\/strong\u003ePasst hervorragend zu Käse. Ideal zu einem Glas \u003ca href=\"\/de\/products\/syrah-in-purezza-zigozago\"\u003ereinsortigem Zigozago Syrah Rotwein.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003e Schweinekeule, Salz, Pfeffer, Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"158\" class=\"\"\u003e \u003cspan\u003eVöllig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Kühl und trocken lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"1 kg Scheiben","offer_id":55824572711243,"sku":null,"price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganzes 8,5 kg","offer_id":51850996777291,"sku":null,"price":490.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/prosciutto-di-suino-nero-brado-disossato-artigianale-trancio-hammm_jpg.jpg?v=1769586882"},{"product_id":"lonza-di-suino-nero-brado","title":"Wildschweinlende","description":"\u003ch3\u003e Ein zartes und dennoch geschmackvolles Lendenstück mit kompakter Textur und klarem Geschmacksprofil, perfekt für alle, die Ausgewogenheit und Finesse suchen.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm, weil es ein junger Bauernhof mit kleiner Produktion ist, mit langsamen Arbeitsrhythmen, die das Tier respektieren, und umbrischer Handwerkskunst.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Handgefertigte Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Lendenstück zählt zu den begehrtesten Teilstücken und zeichnet sich durch ein natürliches Gleichgewicht zwischen magerem Fleisch und Fettadern aus, was es ideal für langsames Pökeln und die Verstärkung seiner aromatischen Eigenschaften macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Nach dem Marinieren mit lokalen Gewürzen wird es in Pfeffer eingewickelt und wochenlang an einem kühlen, trockenen Ort reifen gelassen, wodurch sich ein tiefes und ausgewogenes Aromaprofil entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Textur ist weich und dennoch fest, der Geschmack vollmundig mit würzigen Noten, die hervorragend zu rustikalem Brot und gereiftem Käse passen. Ideal zum Verfeinern von Platten, am besten in geselliger Runde mit einem Glas \u003ca href=\"\/de\/products\/umbria-igt-rosato-frizzante-mindy\"\u003eMindy Sparkling Rosé\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1115\"\u003e Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eVöllig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Kühl und trocken lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e 57,99 €\/kg\u003c\/h6\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"500-g-Scheibe","offer_id":55933155967307,"sku":null,"price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg Scheibe","offer_id":51843887432011,"sku":"","price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganzes 3,5 kg","offer_id":51843997630795,"sku":"","price":179.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/lonza-di-suino-nero-brado-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761841773"},{"product_id":"capocollo-suino-nero-brado-artigianale-umbro","title":"Capocollo des wilden schwarzen Schweins","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eEin weicher und duftender Capocollo mit einem runden und vollmundigen Geschmack, ideal für eine Platte oder als Füllung einer heißen Torta al Testo.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm, weil es ein junger Bauernhof mit kleiner Produktion ist, mit langsamen Arbeitsrhythmen, die das Tier respektieren, und umbrischer Handwerkskunst.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Handgefertigte Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1052\" data-start=\"849\"\u003e Capocollo stammt von einem edlen, besonders marmorierten Stück Fleisch mit einem perfekten Verhältnis von Magerfleisch und Fett, das sich während des Reifeprozesses zu einer harmonischen Geschmackskomposition und Zartheit verbindet. Die Herstellung erfolgt nach alten, handwerklichen Methoden: von Hand gesalzen und mit lokalen Gewürzen und aromatischen Kräutern verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1052\" data-start=\"849\"\u003e Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1052\" data-start=\"849\"\u003e Eine langsame, natürliche Reifung von mindestens 5 Monaten in kühler, gut belüfteter Umgebung verstärkt sein Aroma, seine Weichheit und seinen authentischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1052\" data-start=\"849\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1052\" data-start=\"849\"\u003e Ein duftendes, gepökeltes Fleisch, das man pur oder in Kombination mit Käse und rustikalem Brot genießen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1052\" data-start=\"849\"\u003e Empfohlene Begleitung: \u003ca href=\"\/de\/products\/sangiovese-in-purezza-rio-dello-spineto\"\u003ereinsortiger Sangiovese-Rotwein Rio dello Spineto\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2\u003eZutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1455\" data-start=\"1434\"\u003e Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1538\" data-start=\"1475\"\u003e \u003cspan\u003eVöllig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Kühl und trocken lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 data-end=\"1538\" data-start=\"1475\"\u003e 57,99 €\/kg\u003c\/h6\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Ganzer Capocollo 2,5 kg","offer_id":51843624468811,"sku":"","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg Scheibe","offer_id":51843591078219,"sku":"","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/capocollo-di-suino-nero-brado-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761840788"},{"product_id":"guanciale-di-suino-nero-brado","title":"Wildschweinbacke","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e Ein reichhaltiger und aromatischer Guanciale mit fester Konsistenz und perfekter Balance von Fett und Geschmack, wie er für die traditionelle Küche geschaffen wurde. Amatriciana und Carbonara sind erstklassig.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm, weil es ein junger Bauernhof mit kleiner Produktion ist, mit langsamen Arbeitsrhythmen, die das Tier respektieren, und umbrischer Handwerkskunst.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Handgefertigte Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Backe des wilden schwarzen Schweins wird von Hand hergestellt und nach einem langsamen Salzungsprozess von etwa einer Woche nach bäuerlicher Tradition mit Pfeffer, Knoblauch und Weißwein gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Er reift mindestens zwei Monate an einem kühlen, trockenen Ort. Das Ergebnis ist ein kräftiger, vollmundiger Geschmack, eine zarte, aber dennoch feste Textur und ein anhaltendes Aroma, das jedes Gericht verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003ePerfekt zum dünnen Schneiden und Genießen auf warmem Brot: Roh entfaltet es seine Süße und sein Aroma. In der Küche wird es knusprig und geschmackvoll – die authentische Basis von Carbonara, Gricia und Amatriciana, die hervorragend zu einem \u003ca href=\"\/de\/products\/ciliegiolo-in-purezza-murelli\"\u003eMurelli-Rotwein\u003c\/a\u003e passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eVöllig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Kühl und trocken lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e 43,99 €\/kg\u003c\/h6\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Trancio da 850 g","offer_id":57020425109835,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/guanciale-di-suino-nero-brado-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761841026"},{"product_id":"lardo-di-suino-nero-brado","title":"Wildschweinfett","description":"\u003ch3 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e Ein weiches und duftendes Schweinefett mit natürlicher Süße und einem eleganten, zartschmelzenden Mundgefühl, idealerweise dünn geschnitten auf einer warmen Brotkruste genossen.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm, weil es ein junger Bauernhof mit kleiner Produktion ist, mit langsamen Arbeitsrhythmen, die das Tier respektieren, und umbrischer Handwerkskunst.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Handgefertigte Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e Schweinefett stammt von einem edlen Teilstück des schwarzen Schweins, wird sorgfältig verarbeitet und über zwölf Monate in Salz gereift – eine uralte Methode, die seinen Duft und seine natürliche Zartheit bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e Würze\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eWährend des Reifeprozesses reift er zusammen mit Gewürzen und aromatischen Kräutern wie Rosmarin, Zimt, Knoblauch, Muskatblüte und Nelken, die ihm ein reichhaltiges und einhüllendes Bouquet verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Köstlich auf geröstetem Brot mit einem Schuss Honig oder als besondere Zutat, die Fleischgerichten mehr Tiefe verleiht und sie mit Aroma und Zartheit bereichert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Knoblauch, Rosmarin, Muskatblüte, Nelken, Zimt\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eVöllig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen, kühl und trocken lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e 41,99 €\/kg\u003c\/h6\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"500g Scheiben","offer_id":51848091435339,"sku":"","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/lardo_di_suino_nero_brado_hammm-selection.jpg?v=1780489645"},{"product_id":"salame-suino-nero-brado-artigianale-umbro","title":"Wildschweinsalami","description":"\u003ch3\u003e Eine Salami mit einem traditionellen und gut gewürzten Geschmack, die beim Anschneiden fest ist und niemals salzig schmeckt, bei der die Qualität des Fleisches vom ersten Bissen an erkennbar ist.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm, weil es ein junger Bauernhof mit kleiner Produktion ist, mit langsamen Arbeitsrhythmen, die das Tier respektieren, und umbrischer Handwerkskunst.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Handgefertigte Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Salami wird aus erstklassigen Fleischstücken hergestellt, die aufgrund ihrer natürlichen Zartheit und des perfekten Verhältnisses von magerem Fleisch und Fett ausgewählt werden. Sie zeichnet sich durch ihre feine Maserung und ihren tiefen, anhaltenden Geschmack aus, der durch Weißwein, Pfeffer und aromatische Kräuter verfeinert wird und ihr einen unverwechselbaren Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Durch die langsame Reifung, die in gut belüfteten Räumen etwa drei Monate dauert, erhält die Salami eine feste, aber dennoch zarte Konsistenz und kann all ihre aromatischen Nuancen voll entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Passt hervorragend zu rustikalem Brot und gereiftem Käse und eignet sich ideal als Vorspeise, Aperitif oder für Platten. Teilen Sie es mit Ihren Freunden und genießen Sie dazu ein Glas \u003ca href=\"\/de\/products\/umbria-igt-bianco-frizzante-rex-banner\"\u003eRex Banner Wein\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Weißwein, Pfeffer und Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Völlig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Kühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e 49,99 €\/kg \u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"28\" width=\"262\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM_1.png?v=1761133978\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Ganze 500 g","offer_id":55829827420491,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Die Hälfte von 250 g","offer_id":55829827453259,"sku":null,"price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/salame-di-suino-nero-brado-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761844795"},{"product_id":"pancetta-tesa-suino-nero-brado-artigianale","title":"Wildes schwarzes Schwein Pancetta","description":"\u003ch3\u003eEine geschmacksintensive, duftende Pancetta mit einem eleganten, ausgewogenen Fettgehalt, die sowohl roh als auch gekocht perfekt schmeckt.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm, weil es ein junger Bauernhof mit kleiner Produktion ist, mit langsamen Arbeitsrhythmen, die das Tier respektieren, und umbrischer Handwerkskunst.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Handgefertigte Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e Es wird nach uraltem Wissen handgefertigt und mit Salz und Pfeffer massiert, ohne Zugabe von Konservierungsstoffen oder künstlichen Substanzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e Der natürliche Reifungsprozess dauert mindestens drei Monate und findet in kontrollierten Umgebungen statt, wo Zeit und Geduld dem Käse ermöglichen, ein starkes Aromaprofil zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e Pancetta zeichnet sich durch eine harmonische Marmorierung und einen intensiven Geschmack aus, der jedes Gericht verfeinert. Sie schmeckt ideal roh in dünnen Scheiben oder als besondere Zutat in traditionellen Rezepten wie Carbonara, Bruschetta oder rustikalen Beilagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Passt hervorragend zu einem Glas \u003ca href=\"\/de\/products\/syrah-in-purezza-zigozago\"\u003eZigozago Rotwein.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eVöllig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Kühl und trocken lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e 44,99 €\/kg\u003c\/h6\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"1 kg Scheiben","offer_id":51848451391819,"sku":null,"price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,5 kg Scheiben","offer_id":51848451424587,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/pancetta-tesa-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761843058"},{"product_id":"greghetto-in-purezza-casale-dei-ceci","title":"Reiner Greghetto - Casale dei Ceci","description":"\u003ch3 class='\\\"\\\"' data-end='\\\"505\\\"' data-start='\\\"455\\\"'\u003e Hammm wählte diese Weine aufgrund ihrer authentischen, ländlichen Seele aus; sie stammen von Winzern, die vergessene Weinberge in den umbrischen Hügeln wiederbeleben. Jeder Wein entsteht aus Respekt vor dem Land und dem Wunsch, es ehrlich zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch2\u003e Der Wein\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp class='\\\"\\\"' data-end='\\\"935\\\"' data-start='\\\"621\\\"'\u003eWenige Kilometer vom Weingut entfernt, inmitten der luftigen Hügel rund um einen Berg, wächst dieser reine Grechetto auf Reben, die im Jahr 2001 auf lehmigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt wurden, wo ständige Belüftung und Ostausrichtung eine ausgewogene und aromatische Reifung begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class='\\\"\\\"' data-end='\\\"1076\\\"' data-start='\\\"937\\\"'\u003e Der Name „Ceci“ ist kein Zufall: Er erinnert an einen alten Bauernhof und eine bewegende Episode der lokalen Geschichte, ein Zeichen tiefer Wurzeln und Erinnerung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class='\\\"\\\"' data-end='\\\"1076\\\"' data-start='\\\"937\\\"'\u003e Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class='\\\"\\\"' data-end='\\\"1515\\\"' data-start='\\\"1078\\\"'\u003e Die geringe Auflage von nur 5.000 Flaschen macht diesen Weißwein zu einem wahren önologischen Juwel. Die Trauben werden nur im optimalen Reifezustand geerntet, von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst. Anschließend werden sie mit natürlichen Hefen vergoren und reifen mindestens vier Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class='\\\"\\\"' data-end='\\\"1515\\\"' data-start='\\\"1078\\\"'\u003e Verkostungsnotizen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class='\\\"\\\"' data-end='\\\"1515\\\"' data-start='\\\"1078\\\"'\u003e Das Ergebnis ist ein strukturierter und dennoch frischer Wein mit Aromen von Kirsche, Veilchen und leichten Gewürzen in der Nase. Am Gaumen ist er saftig mit feinen Tanninen und einem herzhaften Abgang, der Lust auf mehr macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Empfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp class='\\\"\\\"' data-end='\\\"1654\\\"' data-start='\\\"1517\\\"'\u003ePasst hervorragend zu \u003ca href='\\\"\/collections\/formaggi\\\"'\u003efrischem Käse\u003c\/a\u003e , \u003ca href='\\\"\/collections\/salumi\\\"'\u003edelikaten Wurstwaren\u003c\/a\u003e oder rustikalen Gerichten – dieser Weißwein lädt zum Genießen und zum Teilen ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class='\\\"\\\"' data-end='\\\"1905\\\"' data-start='\\\"1656\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Umbrien\u003cbr data-end='\\\"1696\\\"' data-start='\\\"1693\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Grechetto\u003cbr data-end='\\\"1725\\\"' data-start='\\\"1722\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e 5.000\u003cbr data-end='\\\"1756\\\"' data-start='\\\"1753\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Spontane Gärung mit natürlichen Hefen, Reifung auf der Feinhefe für mindestens 4 Monate\u003cbr data-end='\\\"1869\\\"' data-start='\\\"1866\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eMethode:\u003c\/strong\u003e handwerklich, ungefiltert \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class='\\\"\\\"' data-end='\\\"1942\\\"' data-start='\\\"1907\\\"'\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class='\\\"\\\"' data-end='\\\"1942\\\"' data-start='\\\"1907\\\"'\u003e \u003cstrong data-end='\\\"1942\\\"' data-start='\\\"1907\\\"'\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM.png?v=1761120489\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"24\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51851175297355,"sku":"","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/greghetto-in-purezza-casale-dei-ceci-umbria-hammm_jpg.jpg?v=1761846879"},{"product_id":"sangiovese-in-purezza-rio-dello-spineto","title":"Reiner Sangiovese - Rio dello Spineto","description":"\u003ch3 data-start=\"368\" data-end=\"429\"\u003e Hammm wählte diese Weine aufgrund ihrer authentischen, ländlichen Seele aus; sie stammen von Winzern, die vergessene Weinberge in den umbrischen Hügeln wiederbeleben. Jeder Wein entsteht aus Respekt vor dem Land und dem Wunsch, es ehrlich zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch2\u003e Der Wein\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"565\" data-end=\"795\" class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDieser reinsortige Sangiovese-Wein stammt von nach Süden ausgerichteten Weinbergen, die 1998 bepflanzt wurden und auf tiefgründigen, lehmigen Böden wachsen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSein Name leitet sich von dem Bach ab, der am Weinberg entlangfließt – eine Erinnerung daran, dass Wein, wie Wasser, Zeit und Raum braucht, um sich zu entfalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"565\" data-end=\"795\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEigenschaften\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"964\" data-end=\"1287\" class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDie Trauben werden im optimalen Reifezustand geerntet und direkt nach der Lese verarbeitet: entrappt, gepresst und anschließend mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks spontan vergoren. Die Schalen bleiben etwa 20 Tage mit dem Most in Kontakt, sodass der Wein die volle Fruchtfülle aufnehmen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDie Reifung ist lang und geduldig: 70 % des Weins reifen 12 Monate in Tonneaux, der Rest in Edelstahltanks. Vor der Abfüllung ruht er ein weiteres Jahr, um seine Balance und Harmonie wiederzuerlangen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Verkostungsnotizen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1748\" class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDas Ergebnis ist ein vollmundiger, tiefgründiger, würziger Sangiovese mit einer gut geschliffenen Tanninstruktur und einem vollen Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Empfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1748\" class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan\u003eIdeal als Begleitung zu Vorspeisen mit Fleischsaucen, gegrilltem rotem Fleisch, Braten\u003c\/span\u003e , \u003ca href=\"\/de\/collections\/formaggi\"\u003ereifem Käse\u003c\/a\u003e oder einfach zu einer geselligen Tafel.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"2035\" class=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Umbrien\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1783\" data-end=\"1786\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Sangiovese\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1813\" data-end=\"1816\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e 4.000\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1844\" data-end=\"1847\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eFermentation:\u003c\/strong\u003e 20 Tage spontaner Kontakt mit den Schalen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-start=\"1910\" data-end=\"1913\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 70 % in Tonneaux für 12 Monate, 30 % in Stahl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1973\" data-end=\"1976\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaschenreifung:\u003c\/strong\u003e mindestens 12 Monate vor dem Verkauf\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM.png?v=1761120489\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"24\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51855671034187,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/sangiovese-in-purezza-rio-dello-spineto-vino-rosso-umbria-hammm_jpg.jpg?v=1761847582"},{"product_id":"umbria-bianco-igt-georgie","title":"Umbria Bianco IGT - Trebbiano Malvasia - Georgie","description":"\u003ch3 data-end='\\\"74\\\"' data-start='\\\"0\\\"'\u003e Hammm wählte diese Weine aufgrund ihrer authentischen, ländlichen Seele aus; sie stammen von Winzern, die vergessene Weinberge in den umbrischen Hügeln wiederbeleben. Jeder Wein entsteht aus Respekt vor dem Land und dem Wunsch, es ehrlich zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch2\u003e Der Wein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end='\\\"488\\\"' data-start='\\\"211\\\"'\u003e Die Rebsorte „Giorgie“ wird in der Nähe des Weinguts auf Lehm- und Kalksteinböden angebaut, die für Kraft, aromatische Klarheit und ein befriedigendes Getränk sorgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end='\\\"783\\\"' data-start='\\\"490\\\"'\u003e Die Trebbiano-Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und gequetscht und anschließend 10 Tage lang auf den Schalen mazeriert. Sobald die Spontangärung einsetzt, wird der Malvasia-Most hinzugegeben. Der Wein reift dann 7 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end='\\\"783\\\"' data-start='\\\"490\\\"'\u003e Verkostungsnotizen\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-end='\\\"980\\\"' data-start='\\\"785\\\"'\u003eIm Glas präsentiert sich dieser duftende, samtige Weißwein: Säure und Struktur verdankt er der Trebbiano, Aromen und Fülle der Malvasia. Er duftet nach weißen Blüten und Zitrusfrüchten und klingt mit einem einladenden Abgang aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Empfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end='\\\"1096\\\"' data-start='\\\"982\\\"'\u003e Passt hervorragend zu \u003ca href='\\\"\/collections\/salumi\\\"'\u003edelikaten Wurstwaren\u003c\/a\u003e , \u003ca href='\\\"\/collections\/formaggi\\\"'\u003eTrüffel- und gereiftem Käse\u003c\/a\u003e , gegrilltem Gemüse, gebackenem Fisch, Sushi und Kräuter-Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end='\\\"1526\\\"' data-start='\\\"1098\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Umbrien, Weinberge in der Nähe des Weinguts\u003cbr data-end='\\\"1157\\\"' data-start='\\\"1154\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e 50 % Trebbiano Toscano, 50 % Malvasia\u003cbr data-end='\\\"1207\\\"' data-start='\\\"1204\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e lehmig und kalkhaltig\u003cbr data-end='\\\"1240\\\"' data-start='\\\"1237\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e bepflanzt seit 1995\u003cbr data-end='\\\"1270\\\"' data-start='\\\"1267\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eMethode:\u003c\/strong\u003e Handlese; Trebbiano-Maischegärung für 10 Tage; Spontangärung mit anfänglicher Zugabe von Malvasia-Most; 7 Monate Hefelagerung\u003cbr data-end='\\\"1429\\\"' data-start='\\\"1426\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e 1.600\u003cbr data-is-only-node='\\\"\\\"' data-end='\\\"1460\\\"' data-start='\\\"1457\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft des Namens:\u003c\/strong\u003e Spitzname eines Fußballmeisters aus den 1960er Jahren \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"24\" width=\"263\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM.png?v=1761120489\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51860778484043,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/umbria-bianco-igt-georgie-trebbiano-malvasia-hammm_jpg.jpg?v=1761847136"},{"product_id":"ciliegiolo-in-purezza-murelli","title":"Reiner Ciliegiolo - Murelli","description":"\u003ch3 data-end=\"75\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHammm wählte diese Weine aufgrund ihrer authentischen, ländlichen Seele aus; sie stammen von Winzern, die vergessene Weinberge in den umbrischen Hügeln wiederbeleben. Jeder Wein entsteht aus Respekt vor dem Land und dem Wunsch, es ehrlich zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"75\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDer Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"458\" data-start=\"208\"\u003e \u003cspan\u003eMurellis reinsortiger Ciliegiolo ist ein umbrischer Rotwein mit intensivem und authentischem Charakter, der die Qualitäten dieser einheimischen Rebsorte am besten zum Ausdruck bringt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"458\" data-start=\"208\"\u003e \u003cspan\u003eEigenschaften\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-end=\"458\" data-start=\"208\"\u003eDie auf lehmigen, humusreichen Böden \u003cspan\u003egedeihenden\u003c\/span\u003e Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst. Die spontane Gärung erfolgt 15 Tage lang in offenen Gärbehältern. Anschließend reift der Wein 8 Monate in Stahltanks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Verkostungsnotizen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"849\" data-start=\"698\"\u003e Im Glas präsentiert sich ein duftender Ciliegiolo: frisch, fruchtig und rund, mit leichten Tanninen und Anklängen von Kirsche und kleinen roten Früchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Empfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"964\" data-start=\"851\"\u003e Passt hervorragend zu \u003ca href=\"\/de\/products\/lonza-di-suino-nero-brado\"\u003eWurstwaren\u003c\/a\u003e , \u003ca href=\"\/de\/products\/pecorino-stagionato-30-giorni\"\u003ejungem Käse\u003c\/a\u003e , umbrischen Crostini, Hühnchen Cacciatore, leicht gegrillter Pizza und Margherita-Pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1349\" data-start=\"966\"\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Umbrien\u003cbr data-end=\"1005\" data-start=\"1002\"\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Ciliegiolo\u003cbr data-end=\"1035\" data-start=\"1032\"\u003e \u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e lehmig-schluffig, reich an organischer Substanz\u003cbr data-end=\"1092\" data-start=\"1089\"\u003e \u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Anpflanzungen aus dem Jahr 2005, ca. 15 km vom Weingut entfernt\u003cbr data-end=\"1146\" data-start=\"1143\"\u003e \u003cstrong\u003eMethode:\u003c\/strong\u003e Handlese; Spontangärung in offenen Bottichen (15 Tage); Reifung in Stahltanks (8 Monate)\u003cbr data-end=\"1262\" data-start=\"1259\"\u003e \u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e 1.000 \u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1293\" data-start=\"1290\"\u003e\u003cstrong\u003eUrsprung des Namens:\u003c\/strong\u003e von dem Land, in dem der Weinberg wächst \u003cstrong data-end=\"1397\" data-start=\"1351\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM.png?v=1761120489\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"24\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51860780876107,"sku":null,"price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/ciliegiolo-in-purezza-murelli-vino-rosso-umbria-hammm_jpg.jpg?v=1761847395"},{"product_id":"syrah-in-purezza-zigozago","title":"Reiner Syrah - Zigozago","description":"\u003ch3 data-end='\\\"205\\\"' data-start='\\\"93\\\"'\u003e Hammm wählte diese Weine aufgrund ihrer authentischen, ländlichen Seele aus; sie stammen von Winzern, die vergessene Weinberge in den umbrischen Hügeln wiederbeleben. Jeder Wein entsteht aus Respekt vor dem Land und dem Wunsch, es ehrlich zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch2\u003e Der Wein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end='\\\"483\\\"' data-start='\\\"207\\\"'\u003e „ZIGOZAGO“ entsteht nur wenige Schritte vom Weingut entfernt auf krümeligem, mineralreichem Boden, der reife Trauben und unverwechselbare Aromen hervorbringt. Der Name ist der Spitzname des ehemaligen Besitzers des Weinbergs und eine Hommage an seine Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end='\\\"483\\\"' data-start='\\\"207\\\"'\u003e Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-end='\\\"745\\\"' data-start='\\\"485\\\"'\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst; die spontane Gärung dauert etwa 20 Tage. Nach dem Abstich reift der Wein etwa 8 Monate in Edelstahltanks, um seine Fruchtigkeit und Trinkbarkeit zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Verkostungsnotizen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end='\\\"873\\\"' data-start='\\\"747\\\"'\u003e Im Glas präsentiert er sich als strahlender, fruchtiger, geschmeidiger und frischer Syrah mit einem weichen und einhüllenden Abgang, der zu einem zweiten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Empfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end='\\\"972\\\"' data-start='\\\"875\\\"'\u003e Passt hervorragend zu \u003ca href='\\\"\/collections\/salumi\\\"'\u003eWurstwaren\u003c\/a\u003e , \u003ca href='\\\"\/products\/pecorino-stagionato-30-giorni\\\"'\u003ejungem Käse\u003c\/a\u003e , leicht gegrilltem Fleisch, roter Pizza und Vorspeisen mit Sauce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end='\\\"1358\\\"' data-start='\\\"974\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Umbrien\u003cbr data-end='\\\"1016\\\"' data-start='\\\"1013\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003cbr data-end='\\\"1041\\\"' data-start='\\\"1038\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Mergel, skelettreich, warm und trocken\u003cbr data-end='\\\"1100\\\"' data-start='\\\"1097\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e bepflanzt seit 2001\u003cbr data-end='\\\"1172\\\"' data-start='\\\"1169\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eMethode:\u003c\/strong\u003e Spontangärung (~20 Tage), Reifung im Stahltank (~8 Monate)\u003cbr data-end='\\\"1267\\\"' data-start='\\\"1264\\\"'\u003e \u003cstrong\u003eProduzierte Flaschen:\u003c\/strong\u003e 4.000\u003cbr data-end='\\\"1298\\\"' data-start='\\\"1295\\\"'\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM.png?v=1761120489\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"24\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM.png?v=1761120488\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51860783694155,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/syrah-in-purezza-zigozago-vino-rosso-umbria-hammm_jpg.jpg?v=1761847817"},{"product_id":"salsicce-suino-nero-brado-artigianali-umbre","title":"Würstchen vom Wildschwein","description":"\u003ch3\u003e Trockene Würste mit kräftigem, authentischem Geschmack, perfekt trocken und duftend, ideal zum sofortigen Aufschneiden für einen ungezwungenen Aperitif oder eine gesellige Platte.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm, weil sie von einem kleinen Bauernhof stammen, der die Rhythmen der Natur und die umbrische Tradition der Schweineschlachtung respektiert.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Handgefertigte Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Getrocknete Würste zeugen von uralter Handwerkskunst, hergestellt mit präzisen Techniken und einfachen Zutaten. Nur Salz, Pfeffer, Knoblauch und eine natürliche Gewürzmischung: nicht mehr und nicht weniger. Handgefertigt und in Naturdärme gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Reifung dauert etwa zwei Monate und erfolgt in kühler, kontrollierter Umgebung. Während dieser Zeit entwickelt das Produkt einen vollen, aromatischen, leicht würzigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Wie man sie genießen kann\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003ePerfekt als rustikale Vorspeise auf einer gemischten Platte oder zum Verfeinern von Pastagerichten oder Fleischgerichten, am besten zusammen mit einem Glas \u003ca href=\"\/de\/products\/ciliegiolo-in-purezza-murelli\"\u003eMurelli Rotwein\u003c\/a\u003e genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eVöllig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Kühl und trocken lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 data-start=\"1535\" data-end=\"1579\"\u003e 49,99 €\/kg\u003c\/h6\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"450 g","offer_id":51860794999115,"sku":"","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/salsicce-di-suino-nero-brado-artigianali-hammm_jpg.jpg?v=1761844965"},{"product_id":"pecorino-stagionato-30-giorni","title":"Junger Pecorino, 30 Tage gereift","description":"\u003ch3 data-end=\"392\" data-start=\"166\"\u003e Ein mittelalter Pecorino, weich und duftend, leicht zu genießen, selbst für diejenigen, die feine Aromen lieben.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 data-end=\"392\" data-start=\"166\"\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm aufgrund der langen Tradition der Molkereiprodukte, die dieses Unternehmen seit 1941 mit Leidenschaft und Respekt für die Rhythmen handwerklicher Produktion fortführt.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cspan\u003eEin süßer und duftender Pecorino-Käse aus pasteurisierter Schafsmilch, verarbeitet mit ausgewählten Enzymen. Die 30-tägige Reifezeit sorgt für seine weiche und feste Konsistenz und unterstreicht den feinen Geschmack der Milch sowie die natürlichen Aromen der Weide.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eEr hat eine helle elfenbeinfarbene Farbe und eine glatte, leicht trübe Textur. In der Nase entfalten sich Noten von frischer Sahne, Butter und Wildblumen, während er am Gaumen weich, milchig und leicht herzhaft ist, mit einem klaren, harmonischen Abgang, typisch für jungen Pecorino.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"490\" data-end=\"714\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n \u003cspan\u003ePerfekt zum Genießen pur oder mit Honig und \u003ca href=\"\/de\/products\/confettura-vernaccia-di-cannara\"\u003eVernaccia-Marmelade\u003c\/a\u003e ; auf\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eeiner Käseplatte sollte er als erster probiert werden, da sein milder Charakter den Gaumen auf intensivere Aromen vorbereitet.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"568\" data-start=\"394\"\u003e Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab. Oberflächenbehandelt mit E235, E202.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"568\" data-start=\"394\"\u003e Lagertemperatur: Kühl lagern, bei T \u0026lt; +14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 data-end=\"568\" data-start=\"394\"\u003e 29,99 €\/kg \u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"568\" data-start=\"394\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"605\" data-start=\"570\"\u003e\u003cimg height=\"24\" width=\"263\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM.png?v=1761120489\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"1,5 kg","offer_id":51860862468427,"sku":null,"price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 Gr","offer_id":51860856340811,"sku":"","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/formaggio-pecorino-giovane-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761837854"},{"product_id":"pecorino-stagionato-75-giorni","title":"75 Tage gereifter Pecorino","description":"\u003ch3\u003e Ein 75 Tage gereifter Pecorino, ausgewogen und vielseitig, perfekt für das Schneidebrett und leicht zu kombinieren.\u003c\/h3\u003e\n\n \u003ch4 data-start=\"268\" data-end=\"488\"\u003e\u003cem\u003eAusgewählt von Hammm aufgrund der langen Tradition der Molkereiprodukte, die dieses Unternehmen seit 1941 mit Leidenschaft und Respekt für die Rhythmen handwerklicher Produktion fortführt.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"714\" class=\"\"\u003e Nach 75 Tagen Reifezeit entwickelt er eine festere Textur und ein tieferes Aroma, wobei seine feine, milchige Note erhalten bleibt. Ein Pecorino, der an Charakter gewinnt, aber dennoch ausgewogen und vielseitig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"490\" data-end=\"714\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"807\" class=\"\"\u003e Passt hervorragend zu rustikalem Brot, Wurstwaren und einem Löffel \u003ca href=\"\/de\/products\/confettura-vernaccia-di-cannara\"\u003eVernaccia-Marmelade\u003c\/a\u003e , um seine natürliche Süße zu unterstreichen. \u003cspan\u003eAuch ideal zum Verfeinern von Käseplatten oder als Zutat, um Ihren Gerichten eine besondere Note zu verleihen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"807\" class=\"\"\u003e Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab. Oberflächenbehandlung: Olivenöl. Konservierungsstoff: E235.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"807\" class=\"\"\u003e Lagertemperatur: Kühl lagern, bei T \u0026lt; +14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 data-start=\"716\" data-end=\"807\"\u003e 35,99 €\/kg\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"844\" class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"1,8 kg","offer_id":51860884422987,"sku":null,"price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":51860884455755,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/formaggio-pecorino-maturo-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761838130"},{"product_id":"pecorino-marmorizzato-al-tartufo","title":"Marmorierter Pecorino mit Trüffel","description":"\u003ch3 data-end=\"541\" data-start=\"375\"\u003eEin aromatischer und vollmundiger Pecorino, bei dem der Trüffel den Käse ergänzt, ohne ihn zu überdecken – perfekt für eine überraschende Käseplatte.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 data-end=\"541\" data-start=\"375\"\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm aufgrund der langen Tradition der Molkereiprodukte, die dieses Unternehmen seit 1941 mit Leidenschaft und Respekt für die Rhythmen handwerklicher Produktion fortführt.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"825\" data-start=\"543\"\u003e Ein Pecorino-Käse, der die feste, zarte Textur von Schafsmilch mit der aromatischen Tiefe schwarzer Trüffel vereint, die sich in eleganten Adern wie natürliche Einschnitte in der Textur verteilen. Jede Scheibe drückt ein subtiles Gleichgewicht zwischen Intensität und Harmonie, zwischen Erde und Zeit aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"490\" data-end=\"714\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp class=\"\" data-end=\"990\" data-start=\"827\"\u003eDieser Käse ist pur, auf einer eleganten Platte oder mit Honig und warmem Brot ein Genuss – ideal für alle, die einen Käse mit kräftigem Charakter und elegantem Charakter suchen. Dazu passt ein \u003ca href=\"\/de\/products\/umbria-igt-bianco-frizzante-rex-banner\"\u003eUmbria IGT Bianco Frizzante – Rex Banner\u003c\/a\u003e für alle, die es prickelnd mögen, oder \u003ca href=\"\/de\/products\/umbria-bianco-igt-georgie\"\u003eein Umbria Bianco IGT – Georgie\u003c\/a\u003e für alle, die einen stillen, aber aromatischen Wein bevorzugen, der perfekt zum Trüffelaroma passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"990\" data-start=\"827\"\u003e Pasteurisierte Schafsmilch, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vittad), Pflanzenkohle, Salz, Lab, Aromen. Oberflächenbehandelt mit den Konservierungsstoffen E235 und E202, Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"990\" data-start=\"827\"\u003e Lagertemperatur: Kühl lagern, bei T \u0026lt; +14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 data-end=\"990\" data-start=\"827\"\u003e 45,99 €\/kg\u003c\/h6\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"2,7 kg","offer_id":51860945731915,"sku":null,"price":145.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 g","offer_id":51860945764683,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"550 g","offer_id":56787466387787,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/formaggio-pecorino-tartufo-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761838997"},{"product_id":"pecorino-con-foglie-di-ulivo","title":"Pecorino mit Olivenblättern","description":"\u003ch3 data-end=\"541\" data-start=\"375\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eEin Pecorino mit rustikalem und markantem Charakter, mit kompakter und knackiger Textur und intensiven Aromen, die an pflanzliche und Kellernoten erinnern.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003ch4 data-end=\"541\" data-start=\"375\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAusgewählt von Hammm aufgrund der langen Tradition der Molkereiprodukte, die dieses Unternehmen seit 1941 mit Leidenschaft und Respekt für die Rhythmen handwerklicher Produktion fortführt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eEigenschaften\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"244\" data-end=\"489\"\u003e Ein Pecorino mit rustikalem, kräftigem Geschmack, verfeinert mit Olivenblättern, die sein Aromaprofil um Noten von Keller und Gemüse bereichern. Der Käse ist fest und leicht knusprig, mit einem vollen, angenehmen Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"662\"\u003e Am Gaumen entfaltet sich die ganze Intensität von Schafsmilch, mit einem ausgeprägten, aber ausgewogenen Geschmack und einem trockenen, anhaltenden Abgang, der sie sofort erkennbar macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"845\" data-start=\"425\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1111\" data-start=\"847\"\u003e Perfekt pur serviert, auf einer rustikalen, aber dennoch raffinierten Platte, oder zusammen mit süßen Wurstwaren, Kastanienhonig oder warmem Brot.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1111\" data-start=\"847\"\u003eEin Käse, der Geselligkeit und Authentizität verkörpert und die Vielfalt Umbriens auf wunderbare Weise zum Ausdruck bringt. Dazu passt ein \u003ca href=\"\/de\/products\/umbria-igt-rosato-frizzante-mindy\"\u003eUmbria IGT Rosato Frizzante – Mindy\u003c\/a\u003e für alle, die einen prickelnden Rosé bevorzugen, oder \u003ca href=\"\/de\/products\/umbria-bianco-igt-diciannove\"\u003eein Umbria Bianco IGT – Diciannove\u003c\/a\u003e für alle, die einen harmonischen und lebendigen Wein suchen – die perfekte Begleitung zu gereiftem Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1316\" data-start=\"1113\"\u003e Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Olivenblätter. \u003cbr data-end=\"1250\" data-start=\"1247\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1283\" data-start=\"1250\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1364\" data-start=\"1329\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"\" data-end=\"990\" data-start=\"827\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eLagertemperatur: Kühl lagern, bei T \u0026lt; +14 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6 data-end=\"990\" data-start=\"827\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e49,99 €\/kg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"400 Gr","offer_id":51860979777867,"sku":"","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/formaggio-pecorino-olivo-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761838675"},{"product_id":"pecorino-sotto-vino-selezione-hammm","title":"Pecorino-Käse in Wein","description":"\u003ch3 data-start=\"301\" data-end=\"467\"\u003eEin in Rotwein gereifter Pecorino, weich und vollmundig, mit fruchtigen Aromen und einer eleganten Note, der ihn perfekt für eine Abendplatte oder eine raffinierte Speisenbegleitung macht.\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4 data-start=\"301\" data-end=\"467\"\u003e \u003cem\u003eAusgewählt von Hammm aufgrund der langen Tradition der Molkereiprodukte, die dieses Unternehmen seit 1941 mit Leidenschaft und Respekt für die Rhythmen handwerklicher Produktion fortführt.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"781\" class=\"\"\u003e In Rotwein eingelegt und ruhen gelassen, entwickelt dieser Pecorino einhüllende Aromen mit fruchtigen und leicht tanninhaltigen Noten, die sich mit der natürlichen Süße der Schafsmilch verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"781\" class=\"\"\u003e Nach 30 Tagen Reifezeit färbt sich die Rinde violett, der Käse bleibt aber weich, frisch und dennoch faszinierend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"469\" data-end=\"781\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"948\" class=\"\"\u003e Er passt hervorragend zu delikaten Wurstwaren, Marmeladen oder einem Glas \u003ca href=\"\/de\/products\/syrah-in-purezza-zigozago\"\u003ereinem Zigozago Syrah Rotwein\u003c\/a\u003e und ist ein Käse, den man langsam genießen sollte, wie einen Winterabend, den man nicht enden lassen möchte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"948\" class=\"\"\u003e Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Wein.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"783\" data-end=\"948\" class=\"\"\u003eLagertemperatur: Kühl lagern, bei T \u0026lt; +14 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"500 Gr","offer_id":51861027684683,"sku":null,"price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/formaggio-pecorino-vino-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761838806"},{"product_id":"olio-extra-vergine-doliva-artigianale-assisi","title":"Natives Olivenöl extra","description":"\u003ch3 data-start=\"290\" data-end=\"465\"\u003e Ausgewählt von Hammm für die handwerkliche Pflege einer kleinen umbrischen Mühle, wo jeder Tropfen von Olivenbäumen stammt, die mit Respekt angebaut und nach den Rhythmen der Natur geerntet werden, Kaltpressung.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Der Olivenhain\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"467\" data-end=\"745\" class=\"\"\u003e \u003cspan\u003eEs handelt sich um\u003c\/span\u003e ein natives Olivenöl extra, das aus Oliven gewonnen wird, die auf sonnigen Hügeln in der Nähe von Assisi angebaut werden. Die Olivenhaine werden von Hand gepflegt, ohne dass Substanzen verwendet werden, die außerhalb des natürlichen Zyklus liegen, sodass die Natur den Zyklus der Jahreszeiten bestimmen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"467\" data-end=\"745\"\u003e Schmecken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"1034\" class=\"\"\u003e Mit einem frischen, pflanzlichen Aroma bietet es Kräuter- und Mandelnoten sowie einen ausgewogenen und leicht würzigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"747\" data-end=\"1034\"\u003e Paarungen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"1034\" class=\"\"\u003e Eine Würzsauce, die jedes Gericht verfeinert, aber am besten auf warmem, geröstetem Brot, roh zu saisonalem Gemüse oder als Beilage zu einfachen, aber authentischen Gerichten genossen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":51861388427595,"sku":"","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/olio-extra-vergine-di-oliva-italiano-umbria-500mlhammm_jpg.jpg?v=1761846536"},{"product_id":"confettura-vernaccia-di-cannara","title":"Cannara Vernaccia Marmelade","description":"\u003ch3 data-start=\"344\" data-end=\"495\"\u003e \u003cspan\u003eAusgewählt von Hammm aufgrund seiner jugendlichen und konkreten Leidenschaft, ein rein weibliches Projekt, sorgfältig gepflegte Mikroparzellen, die mit synergistischen Methoden und einer organischen Vision bewirtschaftet werden.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEigenschaften\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"833\" class=\"\"\u003e Diese Konfitüre entstand aus einer einfachen und genialen Idee: dem traditionellen umbrischen Süßwein Vernaccia di Cannara eine feine, duftende und intensive Süße zu verleihen. In kleinen Mengen hergestellt, besticht sie durch ihre weiche, samtige Textur, ihre natürliche Ausgewogenheit und eine dezente Weinnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"835\" data-end=\"1111\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"835\" data-end=\"1111\" class=\"\"\u003e Es passt hervorragend zu den \u003ca href=\"\/de\/collections\/formaggi\"\u003evon Hammm ausgewählten Pecorino-Käsesorten\u003c\/a\u003e oder eignet sich zur Verfeinerung einer Käseplatte, eines Crostini oder eines besonderen Frühstücks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"835\" data-end=\"1111\" class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Vernaccia, Zucker, Pektin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e An einem trockenen Ort lagern, nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"835\" data-end=\"1111\" class=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1148\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1148\"\u003e\u003cimg height=\"24\" width=\"263\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM.png?v=1761120489\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55857032954187,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/confettura-di-vernaccia-artigianale-vegetariana-hammm_jpg.jpg?v=1761840106"},{"product_id":"hummus-di-fave","title":"Hummus aus dicken Bohnen","description":"\u003ch3 data-start=\"64\" data-end=\"303\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAusgewählt von Hammm aufgrund seiner jugendlichen und konkreten Leidenschaft, ein rein weibliches Projekt, sorgfältig gepflegte Mikroparzellen, die mit synergistischen Methoden und einer organischen Vision bewirtschaftet werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEigenschaften\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"305\" data-end=\"507\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEs wird aus Bohnen hergestellt, die auf einfache Weise verarbeitet werden: perfekt gekocht und zu einer seidigen Creme emulgiert, mit minimaler Würzung, damit der Geschmack der Hülsenfrucht für sich spricht.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"509\" data-end=\"681\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAm Gaumen präsentiert er sich weich und harmonisch: frische grüne und kräuterartige Noten, ein Hauch von Mandel, typisch für die Saubohne, und ein runder Abgang, der zu einem zweiten Aufstrich einlädt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2 data-start=\"509\" data-end=\"681\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eWie man es genießt\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"911\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIn der Küche ist es ein echter Alleskönner: perfekt auf Bruschetta und Focaccia, mit knackigem Gemüse in Dips, in Pita oder Piadina, in Müslischalen und Salaten oder um Sandwiches (sogar mit delikaten Wurstwaren) und Füllungen eine cremige Note zu verleihen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eZutaten: Saubohnen 82%, natives Olivenöl extra, Zitronensaft, Salz, Gewürze, Thymian, Majoran.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1129\" data-end=\"1132\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eZubereitung: gekochte und pürierte Saubohnen; kalte Emulsion; Grundrezept.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr data-start=\"1209\" data-end=\"1212\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAufbewahrung: Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e€ ..\/kg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1413\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1413\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM.png?v=1761120489\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"24\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"180 g","offer_id":55857028694347,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/hummus-di-fave-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761839879"},{"product_id":"crema-di-ceci","title":"Kichererbsencreme","description":"\u003ch3 data-start=\"53\" data-end=\"314\"\u003e Ausgewählt von Hammm aufgrund seiner jugendlichen und konkreten Leidenschaft, ein rein weibliches Projekt, kleine Parzellen, die von zwei jungen Handwerkerinnen des Landes bewirtschaftet werden, kultiviert mit synergistischen Methoden und einer organischen Vision.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"316\" data-end=\"533\"\u003eAus der Speisekammer derer, die es einfach und lecker mögen: hochwertige Kichererbsen, zubereitet mit nur wenigen Zutaten, mit einer glatten und cremigen Textur, einem reinen Hülsenfruchtaroma und einem runden Geschmack, der Lust auf mehr macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"316\" data-end=\"533\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"766\"\u003e In der Küche ist es ein echter Alleskönner: perfekt auf Crostini und Focaccia, als Basis für Sandwiches mit Wurstwaren und frischem Käse, zu knackigem, in Dip getauchtem Gemüse, zum Unterrühren eines schnellen Pastagerichts mit Zitrone und Kräutern oder um herzhaften Pasteten und Füllungen Substanz zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Rehydrierte getrocknete Kichererbsen 52%, Wasser, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Gewürze, Salz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Zubereitung: Gekochte Kichererbsen werden zu einer Creme püriert; Grundrezept.\u003cbr data-start=\"931\" data-end=\"934\"\u003e Aufbewahrung: Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"766\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"766\"\u003e\u003cimg height=\"24\" width=\"263\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/firma_HAMMM.png?v=1761120489\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"180 g","offer_id":55857026761035,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/crema-di-ceci-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761839475"},{"product_id":"coltello-da-formaggio-con-lama-a-scalino","title":"Handgefertigtes Käsemesser mit Stufenklinge","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"454\"\u003eDieses in Zusammenarbeit mit einem Kunstschmied und Hammm entwickelte Messer mit Stufenklinge eignet sich ideal für die präzise und kontrollierte Bearbeitung von mittel- und langgereiften Käsesorten. Es wurde mit viel Liebe zum Detail handgeschmiedet und ermöglicht saubere, scharfe Schnitte, ohne die Struktur, Textur und das Aroma des Käses zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"125\" data-end=\"454\"\u003e Leistung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"759\"\u003e Die dünne, leicht gebogene Klinge schneidet die Pasta mühelos, ohne sie zu zerbröseln oder zu zerdrücken. Das doppellagige Profil reduziert die Reibung und verbessert die Schnittstabilität. Das Ergebnis ist eine präzise, ​​kompakte und formschöne Scheibe – ideal zum Anrichten auf dem Schneidebrett und zum Teilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"456\" data-end=\"759\"\u003e Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"761\" data-end=\"1226\"\u003eGefertigt aus Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 60 HRC, garantiert dieses Messer langanhaltende Schnitthaltigkeit, hohe Belastbarkeit und einen sauberen Schnitt. Der Vollflankschliff ermöglicht ein müheloses Gleiten über Käse und Wurstwaren, und die satinierte Oberfläche ist elegant und pflegeleicht. Der Griff aus stabilisiertem Pappelholz liegt angenehm in der Hand und ist feuchtigkeitsbeständig. Ein handgefertigtes Etui zum Schutz der Klinge und zum Schärfen ist im Lieferumfang enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"761\" data-end=\"1226\"\u003e Wartung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1228\" data-end=\"1391\"\u003e Mit warmem Wasser von Hand waschen und nach Gebrauch sofort abtrocknen. Nicht in der Spülmaschine reinigen und im Etui aufbewahren, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453421347147,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/dettaglio2_coltello_1.jpg?v=1771238014"},{"product_id":"coltello-lama-corta-artigianale","title":"Handwerkermesser mit kurzer Klinge für Wurstwaren und Käse","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"358\"\u003eDieses in Zusammenarbeit mit einem Meisterschmied und Hammm entworfene, kurzklingige Messer ist speziell für präzise Schnitte von Wurstwaren und Käse konzipiert. Handgeschmiedet und sorgfältig gefertigt, bietet es optimale Kontrolle für schnelle Schnitte, den letzten Schliff und feine Verarbeitung – das ideale Werkzeug für präzise und sichere Schneidearbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"358\"\u003e Leistung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"360\" data-end=\"653\"\u003e Die kompakte Klinge gewährleistet maximale Manövrierfähigkeit: Sie ermöglicht präzises Schälen, Trimmen und Schneiden, ohne dass die Wurst- oder Käsescheiben beschädigt werden. Das Ergebnis sind saubere Schnitte, intensivere Aromen und weniger Abfall – perfekt für eine ansprechende und gesellige Präsentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"360\" data-end=\"653\"\u003e Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"655\" data-end=\"1128\"\u003eGefertigt aus Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 60 HRC, garantiert dieses Messer langanhaltende Schärfe, hohe Belastbarkeit und einen sauberen Schnitt. Der Vollflankschliff reduziert die Reibung und ermöglicht ein müheloses Gleiten über Wurstwaren und Käse, während die satinierte Oberfläche elegant und pflegeleicht ist. Der Griff aus stabilisiertem Pappelholz liegt angenehm in der Hand und ist feuchtigkeitsbeständig. Ein handgefertigtes Etui zum Schutz der Klinge und zum Schärfen ist im Lieferumfang enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"655\" data-end=\"1128\"\u003e Wartung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1130\" data-end=\"1293\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e Mit warmem Wasser von Hand waschen und nach Gebrauch sofort abtrocknen. Nicht in der Spülmaschine reinigen und im Etui aufbewahren, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453538328907,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/dettaglio2_coltello_3_9f4c4ae1-d5d9-456f-a7bf-a4cebbe0e4e6.jpg?v=1771237587"},{"product_id":"coltello-da-salumi-artigianale","title":"Nitro-B Italienisches Handwerks-Wurstmesser","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"353\"\u003eDieses in Zusammenarbeit mit einem Kunstschmied und Hammm entworfene, handgefertigte Wurstmesser eignet sich ideal zum Schneiden von Salami, Capocollo, Lende und anderen Wurstwaren. Es ist so geschmiedet, dass es optimale Kontrolle und einen geschmeidigen Schnitt ermöglicht, der Textur, Aroma und Struktur des Fleisches bewahrt und jedes Schneidebrett optisch aufwertet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"353\"\u003e Leistung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"595\"\u003e Die Klinge gleitet sanft ins Fleisch, ohne es zu zerreißen, und ermöglicht so dünne, gleichmäßige Scheiben, die das Aroma und die Textur von Wurstwaren optimal zur Geltung bringen. Das Schneiden wird flüssig und natürlich – ideal für eine ansprechende, elegante Platte zum Teilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"355\" data-end=\"595\"\u003e Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"597\" data-end=\"1048\"\u003eGefertigt aus Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 60 HRC, bietet dieses Messer langanhaltende Schnitthaltigkeit, hohe Belastbarkeit und einen sauberen Schnitt. Der Vollflankschliff reduziert die Reibung und erleichtert das Schneiden von Wurstwaren, während die satinierte Oberfläche für Eleganz sorgt und pflegeleicht ist. Der stabilisierte Pappelholzgriff liegt angenehm in der Hand und ist feuchtigkeitsbeständig. Ein handgefertigtes Etui zum Schutz der Klinge und zum Schärfen ist im Lieferumfang enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"597\" data-end=\"1048\"\u003e Wartung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1212\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e Mit warmem Wasser von Hand waschen und nach Gebrauch sofort abtrocknen. Nicht in der Spülmaschine reinigen und im Etui aufbewahren, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453547340107,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/dettaglio2_coltello_3.jpg?v=1771237228"},{"product_id":"coltello-da-prosciutto-artigianale","title":"Italienisches Schinkenmesser aus Nitro-B-Stahl, handgefertigt ","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"7cee7928-8ce7-434e-9bc4-51f1819e5d99\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"229\" data-end=\"565\"\u003eDieses in Zusammenarbeit mit einem Meisterschmied und Hammm entworfene, handgefertigte italienische Schinkenmesser ermöglicht präzises, sauberes und glattes Schneiden. Mit viel Liebe zum Detail handgeschmiedet, setzt es Schinken, Wurstwaren und Käse perfekt in Szene und vereint Balance, Kontrolle und höchste Qualität für den täglichen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"229\" data-end=\"565\"\u003e Leistung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"229\" data-end=\"565\"\u003e Für Prosciutto benötigt man eine lange, scharfe und dünne Klinge: So lassen sich gleichmäßige Scheiben schneiden, ohne dass die Fasern reißen. Dadurch bleiben die Textur erhalten und Aromen und Geschmacksstoffe werden freigesetzt. Das Schneiden wird so zu einer natürlichen und präzisen Geste, die man am besten gemeinsam mit Freunden am Schneidebrett genießt. Jede Scheibe zeugt von der Sorgfalt und Leidenschaft für einen perfekten Schnitt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"229\" data-end=\"565\"\u003e Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"911\" data-end=\"1383\"\u003eGefertigt aus Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 60 HRC, garantiert dieses Messer Schnitthaltigkeit, Langlebigkeit und einen sauberen Schnitt. Der Vollflachschliff sorgt für ein sanftes Gleiten über Wurstwaren und gereiften Käse und reduziert die Reibung. Die seidenmatte Oberfläche ist elegant und pflegeleicht, während der stabilisierte Pappelholzgriff für einen komfortablen Halt und Feuchtigkeitsbeständigkeit sorgt. Inklusive handgefertigtem Etui zum Schutz der Klinge und zum Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"911\" data-end=\"1383\"\u003e Wartung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1547\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e Mit warmem Wasser von Hand waschen und nach Gebrauch sofort abtrocknen. Nicht in der Spülmaschine reinigen und im Etui aufbewahren, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453685883211,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/dettaglio2_coltello_2.jpg?v=1771236709"},{"product_id":"pancetta-arrotolata-di-suino-nero-brado","title":"Gerollter Speck von wilden schwarzen Schweinen","description":"\u003ch3\u003e Eine gerollte Pancetta mit vollem, saftigem Geschmack und einem perfekten Verhältnis von Fett und magerem Fleisch, ideal für eine reichhaltige Platte oder um Vorspeisen und Beilagen eine besondere Note zu verleihen.\u003c\/h3\u003e\n\n \u003ch4\u003e\u003cem\u003eAusgewählt von Hammm, weil es ein junger Bauernhof mit kleiner Produktion ist, mit langsamen Arbeitsrhythmen, die das Tier respektieren, und umbrischer Handwerkskunst.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch2\u003e Handgefertigte Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"484\"\u003e Nach uralter Tradition handgefertigt: Brust und Bauch werden gesalzen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt und anschließend sorgfältig gerollt. Ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe. Nur beste Zutaten und handwerkliches Können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"486\" data-end=\"504\"\u003e Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"505\" data-end=\"674\"\u003e Natürlich gereift für 4 bis 7 Monate in kontrollierter Umgebung: Die Zeit verfeinert intensive Aromen und sorgt für eine harmonische Marmorierung und eine weiche, aber dennoch feste Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"676\" data-end=\"695\"\u003e Wie man es genießt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"696\" data-end=\"994\"\u003e In dünnen Scheiben roh auf umbrischen Platten serviert, verleiht es Bruschetta und Salaten eine besondere Note oder dient als Zutat in Carbonara und Amatriciana. Sein volles, aromatisches Aroma und der anhaltende Nachgeschmack laden zum Wiederessen ein.\u003cbr data-start=\"941\" data-end=\"944\"\u003e Passt hervorragend zu einem Glas \u003ca href=\"\/de\/products\/syrah-in-purezza-zigozago\"\u003eZigozago Rotwein.\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zutaten und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eVöllig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Kühl und trocken lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e 44,99 €\/kg\u003c\/h6\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"500g Scheiben","offer_id":55830168437067,"sku":null,"price":20.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g Scheiben","offer_id":55932776612171,"sku":null,"price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/pancetta-arrotolata-artigianale-hammm_jpg_50f24605-6273-4e88-b947-e7f48e3f5d9a.jpg?v=1762256107"}],"url":"https:\/\/hammm-selection.com\/de\/collections\/offerte-di-primavera.oembed?page=2","provider":"Hammm-selection","version":"1.0","type":"link"}