{"title":"Confetture e Hummus - L'orto sinergico","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"421\"\u003eAlice e Tamara due donne che hanno scelto di coltivare ortaggi con la tecnica dell’\u003cstrong data-start=\"137\" data-end=\"155\"\u003eorto sinergico\u003c\/strong\u003e: niente arature, suolo sempre coperto, consociazioni e rotazioni che lasciano lavorare la natura. Il terreno resta vivo grazie a pacciamature, compost e microrganismi utili; l’acqua si usa con misura, gli insetti impollinatori sono alleati, non ospiti di passaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"423\" data-end=\"786\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSeminiamo e raccogliamo a mano, solo in stagione, senza prodotti chimici. Il risultato? Verdure più croccanti, sapori puliti e una freschezza che racconta il campo. Lavoriamo in filiera corta\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"confettura-vernaccia-di-cannara","title":"Confettura alla vernaccia di Cannara","description":"\u003ch3 data-end=\"495\" data-start=\"344\"\u003e\u003cspan\u003eSelezionato da Hammm per la passione giovane e concreta, un progetto tutto al femminile, micro-lotti curati coltivati con metodo sinergico e visione biologica.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"833\" data-start=\"497\"\u003eLa confettura nasce da un'idea semplice e luminosa: trasformare il vino dolce della tradizione umbra, la Vernaccia di Cannara, in una dolcezza delicata, profumata e profonda. Prodotta in piccoli lotti, ha una texture morbida e vellutata, con un equilibrio naturale e leggera nota vinosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1111\" data-start=\"835\"\u003eCome gustarla \u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1111\" data-start=\"835\"\u003eÈ perfetta in abbinamento ai \u003ca href=\"\/collections\/formaggi\"\u003epecorini selezionati da Hammm\u003c\/a\u003e, o per impreziosire un tagliere, un crostino o una colazione speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1111\" data-start=\"835\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredienti e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVernaccia, zucchero, pectina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservare in un luogo asciutto, dopo l'apertura conservare in frigorifero.\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55857032954187,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/confettura-di-vernaccia-artigianale-vegetariana-hammm_jpg.jpg?v=1761840106"},{"product_id":"hummus-di-fave","title":"Hummus di fave","description":"\u003ch3 data-start=\"64\" data-end=\"303\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSelezionato da Hammm per la passione giovane e concreta, un progetto tutto al femminile, micro-lotti curati coltivati con metodo sinergico e visione biologica.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCaratteristiche \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"305\" data-end=\"507\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNasce da fave lavorate in modo essenziale: cotte al punto giusto ed emulsionate fino a una crema setosa, con condimento minimo per lasciare parlare il sapore del legume. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"509\" data-end=\"681\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAl palato è morbido e armonico: fresche note verdi ed erbacee, un accenno mandorlato tipico della fava e un finale rotondo che invoglia la seconda spalmata.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"509\" data-end=\"681\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCome gustarla \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"911\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIn cucina è un jolly: perfetto su bruschette e focacce, con verdure croccanti in pinzimonio, in pita o piadine, per bowl di cereali e insalate, o per dare cremosità a panini (anche con salumi delicati) e ripieni.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredienti e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"913\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngredienti: fave 82%, olio EVO, succo di limone, sale, spezie, timo, maggiorana. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1129\" data-end=\"1132\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLavorazione: fave cotte e frullate; emulsione a freddo; ricetta essenziale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1209\" data-end=\"1212\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eConservazione: dopo l'apertura conservare in frigo e consumare in pochi giorni.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"180 g","offer_id":55857028694347,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/hummus-di-fave-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761839879"},{"product_id":"crema-di-ceci","title":"Crema di ceci","description":"\u003ch3 data-start=\"53\" data-end=\"314\"\u003eSelezionata da Hammm per la passione giovane e concreta, un progetto tutto al femminile, piccoli lotti curati da due giovani artigiane della terra, coltivati con metodo sinergico e visione biologica.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"533\"\u003eDalla dispensa di chi fa le cose semplici e buone: ceci di qualità lavorati con pochi ingredienti, una crema morbida e uniforme, profumo pulito di legume e gusto rotondo che invita al secondo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"316\" data-end=\"533\"\u003eCome gustarla \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"766\"\u003eIn cucina è un jolly: perfetta su crostini e focacce, come base per panini con salumi e formaggi freschi, con verdure croccanti in pinzimonio, per mantecare una pasta veloce con limone ed erbe o dare corpo a torte salate e ripieni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredienti e conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeci secchi reidratati 52%, acqua, olio EVO, aglio, spezie, sale. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavorazione: ceci cotti e frullati a crema; ricetta essenziale.\u003cbr data-start=\"931\" data-end=\"934\"\u003eConservazione: dopo l’apertura tenere in frigo e consumare in pochi giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Hammm","offers":[{"title":"180 g","offer_id":55857026761035,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/files\/crema-di-ceci-artigianale-hammm_jpg.jpg?v=1761839475"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0921\/3735\/7643\/collections\/foto_orto_HAMMM.jpg?v=1761842063","url":"https:\/\/hammm-selection.com\/collections\/confetture-e-hummus-lorto-sinergico.oembed","provider":"Hammm-selection","version":"1.0","type":"link"}